Auyl

Auyl es un restaurante de cocina kazaja neonomádica situado en el distrito montañoso de Medeu, en los terrenos del ecohotel Qazaq Auyl. Este proyecto de la red ABR combina la cena con elementos de una performance gastronómica: los platos se cocinan a fuego abierto, en un kazan, en un mangal y en un tandoor, basándose en los productos esenciales de la cocina nómada — carne, masa y caldos.

El interior, con fieltro, madera, alfombras y objetos hechos a mano, reinterpreta la imagen de un auyl; desde el comedor y la terraza se abren vistas a las laderas del Trans-Ili Alatau.